Poule fermière fraiche

Les poules fermières sont ces poulets élevés au Bénin dans nos fermes qui nous offrent les œufs de table, on les utilise en fin de ponte comme viandes. Elles sont déplumées, éviscérées, lavées, emballées en entier avec les abats, livrées sous glace sans congélation les mercredis et vendredis. Elles sont abattues selon des pratiques musulmanes en respectant les normes d’hygiènes en vigueur, si possible mises en découpe pour faciliter l’usage. C’est une viande a cuisson lente.

Mais également disponibles les autres jours mais déjà congelés en stock.